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主料牛（肉）肉，配上粉絲、蒜苗、香菜，澆上鮮湯，成就了一碗忒C的水盆羊肉。
水盆羊肉是陜西眾多美食中的一員。盛唐時(shí)期，長(zhǎng)安地處中原腹地，與牧區(qū)又比較接近，是牛羊交易的理想市場(chǎng)，現(xiàn)在西安的東羊市、西羊市、牛市巷等歷史街名就是有力證明。繁榮的牛羊交易，產(chǎn)生了眾多與牛羊有關(guān)的民間美食，其中就包括水盆羊肉。
