近日，由安康秦漢古茶發(fā)展股份有限公司和中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所聯(lián)合申報的發(fā)明專利——“一種漢代風格茶葉的加工工藝”，獲得國家知識產(chǎn)權局授權。
該發(fā)明以漢陽陵出土的古代茶葉為標本，利用現(xiàn)代科技進行復原攻關，研制出不殺青、重萎凋、不揉捻、輕發(fā)酵、創(chuàng)新酶化的漢代風格茶葉加工工藝，提高了古茶有益物質(zhì)利用率，提升了古茶加工生產(chǎn)水平。
據(jù)了解，安康秦漢古茶以安康市茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉鮮葉為原料，充分借鑒綠茶、白茶、黑茶等傳統(tǒng)茶類的技術工藝，形成了秦漢古茶獨特的制茶工藝和技術路線，其成品茶葉的典型品質(zhì)特征為“金銀相間色、清醇甘甜味”。
